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Para um piso de concreto de restaurante, pole pela sequência completa: metal bond 50/100 para nivelar, densificador, depois discos de resina 200, 400, 800, 1500, 3000, e sele com um selador superficial de alto desempenho classificado para pisos de serviços alimentares. A escolha do selador pesa mais que o brilho: os pisos de restaurante enfrentam óleo, gordura, derrames quentes e esfregação química diária, então o acabamento precisa ser resistente a manchas e tolerante à esfregação, não apenas brilhante. Acabamentos de baixo brilho ou acetinados com selador denso são o padrão em cozinhas; os salões de jantar podem ir mais brilhantes com o mesmo selador.
Um piso de restaurante é um ambiente diferente de um showroom: óleo e gordura da cozinha, comida caída, derrames quentes, esfregação diária com desengraxantes e tráfego pesado de equipe e clientes. O concreto polido lida bem com isso porque não tem juntas de rejunte nem revestimento para descascar, mas apenas se o acabamento for construído para o abuso. As duas decisões que importam são o selador (proteção contra manchas e resistência à esfregação) e o perfil da superfície (liso, selado e com controle de escorregamento na cozinha).
Execute a progressão completa para que o piso fique plano, denso e pronto para um selador de serviço pesado:
Use discos de resina diamantada para polimento de pisos nas etapas de resina e complete cada grit por inteiro: grits pulados aparecem como névoa sob a iluminação do restaurante. A lógica da sequência vale para o piso inteiro; veja progressão de grit do polimento de concreto para todos os detalhes.
Escolha um selador feito para cozinhas comerciais e pisos de serviços alimentares. Um selador superficial de alto teor de sólidos (frequentemente sistema de duas camadas) oferece a barreira contra manchas e a tolerância à esfregação que o piso precisa; alguns especificam aditivos antiderrapantes para áreas molhadas. Aplique o selador após a conclusão do polimento, com o piso limpo e seco: duas camadas, curadas conforme o rótulo antes do tráfego. Para salões que desejam mais brilho, um selador compatível com burnish permite restaurar o brilho com uma politriz de alta rotação sem reaplicar.
Zonas de cozinha: manter o acabamento acetinado e aplicar selador ou aditivo antiderrapante. Zonas de jantar: o brilho é aceitável. O mesmo piso pode transicionar: sele todo o piso com o mesmo selador base e ajuste o brilho burnizando apenas os salões.
Um piso polido de restaurante fica limpo com uma rotina diária simples: varra ou passe esfregão seco para remover grit, limpe com detergente neutro ou limpador de pisos alimentares e seque o piso. Desengraxantes servem na superfície selada, mas evite removedores à base de ácido, que atacam o selador. Reaplique o selador superficial em cronograma (em geral anual em serviço pesado, mais cedo em cozinhas) e burnize os salões conforme necessário. Se o selador desgastar nas faixas de alto tráfego, essas faixas recebem nova camada localmente: o polimento abaixo está intacto e o resegmento não exige repolimento.
Construa a sequência com discos de resina diamantada para concreto e terrazzo.
Um piso polido e densificado, selado com selador superficial de alto teor de sólidos classificado para serviços alimentares. Acabamento acetinado em cozinhas para controle de escorregamento, brilho nos salões, ambos sob o mesmo selador.
Sim, depois de selado com selador classificado para serviços alimentares. O concreto polido sem selar mancha e abriga bactérias nos poros; o selador torna a superfície lavável e segura para alimentos.
Um selador superficial de alto teor de sólidos classificado para pisos comerciais alimentares, aplicado em duas camadas. Em áreas molhadas de cozinha, escolha a versão antiderrapante ou adicione um aditivo antiderrapante.
Nos salões, sim: polia até 3000 e burnize. Nas cozinhas, mantenha o acabamento acetinado (800-1500) e use selador antiderrapante, pois o brilho em pisos molhados e gordurosos aumenta o risco de escorregamento.
Um piso de restaurante precisa da sequência completa de polimento mais um selador alimentar: nivelar e densificar, refinar com discos de resina e selar com produto tolerante à esfregação e resistente a manchas. Mantenha cozinhas acetinadas e antiderrapantes, deixe os salões brilharem com burnish e conserve com esfregão seco diário e repasse programado. Feito certo, o concreto polido dá aos restaurantes um piso que limpa como cerâmica, nunca precisa de rejunte e sobrevive a anos de gordura e esfregação.
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